🍁食欲の秋（食材編）🍁
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2022 / 10 / 14
こんにちは✋
BEYOND藤沢店の松原です✌️
今回は前回記事の続き食材編になります！
▼この記事の著者
松原由清 Yusei Matsubara
・2019 NPCJ BEEF SASAKI CLASSIC メンズフィジーク出場
・元警察官の正義感溢れるトレーナー。初心者向けのダイエット、姿勢改善に特化している
instagramはこちら➡️https://www.instagram.com/matsu990224/?r=nametag
目次
🍁秋の食材とは🍁
例えばいちじく、柿、梨🍐、きのこ類🍄、さつまいも🍠等があります✨
🍁秋の食材は食物繊維が豊富🍁
食物繊維の働きとは？
食物繊維は便通を整えて便秘を防ぐ整腸作用！腸内環境を整え便秘改善に役立ちます😊
また、摂りすぎることにより肥満や脂質異常症（高脂血症）・糖尿病・高血圧などを引き起こす原因となる脂質・糖・ナトリウムなどの吸収を緩やかにしたり、これらの物質を吸着して、身体の外に排出してくれる働きもあります❗️
そのため、食物繊維は生活習慣病の予防・改善にも効果が期待できるといわれています✨
①整腸効果
たんぱく質・脂質・炭水化物などの栄養素は、消化管のなかで消化酵素によって分解・消化され、小腸から体内に吸収されていきます。それに比べ、 食物繊維は消化・吸収されずに小腸を通って大腸まで達するのが特徴‼️便の体積を増やし、大腸を刺激して腸の動きを活発化することで排便を促す働きがあります✨また、食べ物が胃や小腸を通って大腸まで到達すると、食べ物に含まれる食物繊維が大腸に住む腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やして腸内環境を好ましい状態に保ってくれます👍腸内環境が好ましい状態になれば、排便が促進され、便秘改善が期待できます🔥
②血糖値上昇を抑える
他の栄養素の吸収を妨げたり、吸収速度を遅らせたりする働きがある種類の食物繊維もあります！
食物繊維をとると糖の吸収速度を緩やかにすることができ、血糖値の上昇速度を抑え、食後の高血糖を防ぐことができます👀
③血中コレステロール濃度の低下
糖と同じように、食物中に含まれるコレステロールの吸収を妨げる作用がある食物繊維もあります。また、コレステロールを体外へ便と一緒に排出してくれる働きもあり、血中コレステロール濃度を下げる効果も知られています。
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